羊肉是成年绵羊的肉，它提供了一种比标准牛肉或猪肉更具游戏性的替代品。你可以用羊肉，就像你用猪肉或牛肉一样，还有一些选择是羊肉炖和烤羊肉。这种肉含有丰富的矿物质和维生素，但它含有比瘦肉更多的脂肪。在适度的情况下，羊肉可以是一个有益的组成部分，在一个整体的健康饮食。
一份85克或3盎司的烤羊肉含有199卡路里的热量，不含碳水化合物。羊肉每3盎司提供28克蛋白质，相当于每日价值的56%。蛋白质对于维持你的肌肉质量和建立一个强大的免疫系统是必不可少的。一份3盎司的羊肉也含有9克的总脂肪，相当于每日摄入量的14%，胆固醇含量为93毫克，相当于日摄入量的31%。根据MayoClinic.com的研究，饮食中的胆固醇可能会提高血液中的胆固醇水平。
脂肪类型
一份3盎司的烤羊肉含有3.8克单不饱和脂肪和0.7克多不饱和脂肪。它还含有4.3克饱和脂肪，这会提高你的胆固醇水平。据MayoClinic.com称，不饱和脂肪可能是有益心脏的营养物质，因为当你用饱和脂肪替代它们时，它们会降低你的血液胆固醇水平。成年人应该限制饱和脂肪摄入总量的10%，或22克的饱和脂肪每天在2000卡路里的饮食。
维生素
一份三盎司的熟羊肉提供了3.8微克的维生素B-12，相当于每日价值的32%。根据Linus Pauling研究所微营养素信息中心的说法，维生素B-12是产生健康的红细胞所必需的营养物质。老年人缺乏的风险更高。每一份羊肉含有5.5毫克的烟酸，或维生素B-3，相当于每日价值的28%。烟酸是代谢碳水化合物，脂肪和蛋白质从你的饮食。
